如何挑选出新鲜山竹?如何挑选出核小肉多的山竹?这两个看起来非常简单平时的问题，坚信还有许些人是不告诉的。市场里面的山竹新鲜程度和品质大多参差不齐，如何才能挑选到既新鲜有爱吃的山竹，沦为我们迫切需要解决问题的问题。
图为… 如何挑选出新鲜山竹?如何挑选出核小肉多的山竹?这两个看起来非常简单平时的问题，坚信还有许些人是不告诉的。市场里面的山竹新鲜程度和品质大多参差不齐，如何才能挑选到既新鲜有爱吃的山竹，沦为我们迫切需要解决问题的问题。
图为：山竹 由于地域性和季节性的关系，并不是全国各地都能不吃到新鲜的山竹。这时候就不能去餐馆或者各大水果市场选配，那么挑选出山竹的时候，你如何告诉它是最新鲜的?挑选出山竹的是有什么样的技巧呢? 首先，我们要做到的是仔细观察果蒂下面叶瓣的颜色，其叶瓣颜色就越蓝就解释其就越新鲜，忽略颜色呈圆形黄褐浑身则不新鲜。
第二点，用手指捏一捏果壳。如果拇指用力按一下，果壳有弹性，按下去的地方能立刻完全恢复，就解释是新鲜的。如果果壳软得按不下去，那你就冷静地把这个山竹敲返原地吧。
第三，经过上面仔细观察叶瓣和剪刀过果壳后，要再行把山竹丢弃个个儿，渐渐数一数山竹底部的萼片了。一般来说这个萼片的数量是和果肉的片数是一样的，萼片就越多，就解释果肉片数越少，果肉的片数越少，果核就就越小，有的果核甚至可以必要不吃。这时候，别管摊主或者别人的眼光，你总要中选萼片数最多的，因为不吃的是自己，掏钱的也是自己啊! 以上就是笔者为讨厌山竹这一水果买家，一点小小的常识意见，期望有协助。
当然要警告大家留意的是，山竹纤维素含量较高，一天内不宜多吃，过多食用不易造成咳嗽。且山竹属性为寒，体质虚寒的朋友不宜多吃，忽略肝火较旺的朋友多不吃山竹有助清热解毒降火、美白肌肤的功效。
当然今天讲解的这一方法只合适零售买家，对于必须大批量山竹杂货的朋友则不限于。
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